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Ricette

In evidenza: Vegetariano• Ricette sfiziose• Ricette light• Ricette veloci• Ricette facili• Vegano• Top ricette• Speciali•
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Antipasti
Carpaccio di trota

Carpaccio di trota salmonata al pepe rosa

 Un raffinato antipasto di pesce, abbinato ad avocado, ravanelli e scalogno; con il tocco crunchy della schiacciata Leggi la ricetta
Vassoio con terrina di gorgonzola alle mele

Terrina di gorgonzola alle mele

 Un cuore di morbido formaggio racchiuso da una crosta golosa di frutta caramella: impossibile resistete a un antipasto vegetariano così sfizioso Leggi la ricetta
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Primi
crema-di-cannellini-alla-salvia

Crema di cannellini alla salvia

 Un comfort food al cucchiaio, squisito anche tiepido. Preparato con verdure e legumi è reso leggo e digeribile dall'aggiunta dell'alga kombu Leggi la ricetta
Ciambella di bucatini con robiola e verdure

Ciambella di bucatini con robiola e verdure

 Un'insolita pasta ripiena dal carattere vegetariano, preparata con robiola e peperoni quadrati. Buona anche tiepida, si può preparare in anticipo Leggi la ricetta
Riso brusciato

Riso brusciato, con caciocavallo e pelati

 Un primo di carattere per gusto e colore, preparato con caciocavallo e pomodori pelati, è cremosissimo Leggi la ricetta

Passatelli al Grana Padano DOP Riserva 24 mesi con vongole alla marinara

 RIMINI è la splendida cittadina romagnola da cui arriva la versione più estiva dei classici passatelli in brodo. Li ha confezionati per noi Marina Della Pasqua con pane e Grana... Leggi la ricetta
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Secondi
Spiedini di polpo, cipolle rosse marinate e pomodori secchi - NP

Spiedini di polpo, cipolle rosse marinate e pomodori secchi

 un secondo raffinato che mescola sapori intriganti, come le pesche e l'origano Leggi la ricetta
Terrina di formaggio di capra e barbabietola

Terrina di formaggio di capra e barbabietola

 Un secondo prelibato formato da strati di formaggio che si alternano a strati di barbabietola. Con erba cipollina e gherigli di noce Leggi la ricetta
Saltimbocca di orata al prosciutto

Saltimbocca di orata al prosciutto

 Questa variante di mare è un secondo leggero e raffinato, da servire con salsa allo zafferano Leggi la ricetta
Filoscio al provolone del monaco e porcini

Filoscio al Provolone del Monaco e porcini

 Molto più di un'omelette, questo secondo vegetariano, semplice e raffinato, è preparato con un formaggio pregiato, piacevolmente piccante Leggi la ricetta
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Dolci/dessert
Castagne al microonde

Castagne al microonde

 Si cuociono rapidamente e, soprattutto, si pelano con facilità. La tecnica è semplicissima, da provare subito! Leggi la ricetta
Yogurt con mousse di mele e noci - NP

Yogurt con mousse di mele e noci

 Questo dessert light, fresco e goloso è profumato con chiodi di garofano e cannella Leggi la ricetta
semifreddi stecco

Semifreddi stecco ai pistacchi e lamponi

 Un golosissimo dolce vegano, preparato con frutta confit, latte e panna veg e olio di cocco. Per una pausa rinfrescante o una merenda alternativa Leggi la ricetta
namelaka

Namelaka, crema al cioccolato

 Una crema morbida e voluttuosa, golosissima da gustare al cucchiaio o per farcire piccoli grandi dolci. Protagonista di questa torta scenografica Leggi la ricetta
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Contorni
mix di legumi

Mix di legumi con bagnetto alla rucola ed erbe

 Un contorno profumato e nutriente, arricchito con capperi e insaporito con un delicato aceto di mele, che diventa anche un secondo vegano Leggi la ricetta
avial

Cucina indiana: avial, misto di verdure

 Questo semplice e veloce contorno ,cotto, con yogurt, latte è insaporito con curcuma. Perfetto da accompagnare riso bianco o pane naan. Leggi la ricetta
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Torte salate e soufflé
Quiche di carote colorate

Quiche di brisée e carote colorate

 Una sinfonia di colori e il gusto inconfondibile del Gruyère rendono irresistibile questa torta salata Leggi la ricetta
tartrà

Tartrà, budino salato

 A base di uova, latte e cipolla è insaporito con Parmigiano reggiano: un antipasto raffinato dal gusto delicato Leggi la ricetta
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Conserve e confetture
chutney-di-mele-cipolle-e-uvetta ricetta

Chutney di mele, cipolle e uvetta

 Il Chutney è una salsa di origine indiana, ottima per dare più sapore alle vivande. Leggi la ricetta
chutney-piccante

Chutney piccante di melanzane

 Il chutney è una salsa orientale molto apprezzata anche nella cucina europea. Ideale sui secondi, si può anche assaporare su dessert originali Leggi la ricetta
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